没什么特别大的感觉，只是在临上台前跟秦越道：“秦总，你还记得咱俩打的赌吗？”
秦越自然记得，这说的是当时秦越说十六强有一半都出在第一组中的事，眼下第一组似乎有些拉胯，不外乎楚瑾瑜会提到他们。
沈东阳他们已经端着前菜和分成小锅的野生菌火锅往裁判台走去了。
秦越端起了剩下的两盘，一边往台上走一边道：“记得。”
楚瑾瑜点到为止，闭上嘴跟了上去。
他们组的份量相当少，联想到第一组方才发生的事情，很难人裁判不怀疑他们是故意的。
裁判长尝了一口开胃前菜，发出了一声赞叹后提出了这个问题。
秦越眼皮都没抬一下，楚瑾瑜替他回道：“我们组一共就拿了这么点东西，不信的话您可以去烹饪间检查。”
他们如此有恃无恐的态度很难造假，裁判长见状信了七分。
前菜给出了8分，这个分数并不低，但和第一组比起来就只能说一般了，毕竟没有超过他们。
然而当菌汤火锅端上来之后，几乎所有裁判都被惊艳了一番。
裁判长忍不住先舀了一勺汤，品尝完之后眼神立马就亮了：“好！”
作者有话要说： 野生菌，我的超人
我上辈子一定是个云南人，不然就是重庆人
第77章 第一
楚瑾瑜其实就站在他旁边, 闻言被吓了一跳，还以为出什么大事了。
野生菌火锅和川渝的火锅不同，不需要过于复杂的蘸料, 旨在展现食物本身的味道。
说完那句话之后, 裁判长迫不及待地又夹了一口蘑菇, 其他的裁判和他差不多，虽然肚子已经被第一组的作品垫了垫, 但依旧被开胃菜以及这道火锅打开了味蕾。
秦越的巧妙在这个时候便体现了出来, 他给每个裁判分的量非常平均, 每人只有一小碗的份量，刚刚好卡在能让人品到味道但吃完又意犹未尽的门槛上, 以至于很多裁判品尝完之后都露出了怅然若失的表情。
尤其是裁判长，往往越专业的人越能和这道菜产生共鸣，他细细地品尝完那小盅里面的所有菌子，而后又把汤全部喝了下去, 沉默了半晌道：“这道菜，过于出乎我的意料了。”似乎是终于打开了话匣，后来的评价便越来越顺了, “这几种菌都是从蓝星新发现的物种，验证过无毒后便被搬到了这个赛场上。这个汤底应该是费了一些功夫, 看起来很清澈，实际上味道非常浓郁。菌菇吸满了汤底的鲜香, 却没有影响其本身的口感以及味道......”
很多人从裁判长对第一组的态度上理解, 以为他是一个不爱说话的人, 故而当他忍不住发表了这么长一段感慨时，所有人都惊了。
唯独秦越宠辱不惊，看着裁判长极尽溢美之词的样子, 等了半天直到对方说完才点了点头：“多谢夸奖。”
他这副样子落在别人眼里就是充满了傲气，他好似不是被裁判点评的选手，而是询问下属意见的上司。
好在裁判长对于有真才实学的人非常宽宏大量，他说完之后其他裁判才开始打分，所有人通过他的这番发言都意识到秦越他们组的这道菜分不会太低，但当分数真的出来时，所有人还是一惊。
“去掉一个最高分，去掉一个最低分，第二组的第二道菜最终得分为，9.7分。”
全场鸦雀无声，靠后面的一些组还没完成他们的烹饪，闻言却都不可思议地抬起了头。
直播间更是直接炸了：
“卧槽多少分？9.7？”
“我他妈人傻了，这小数点后的数字都比第一组有些菜品分数高，这合理吗”
“真就扮猪吃老虎啊，四道菜秒杀第一组八道菜”
“好家伙，听说第一组组长收人最低条件是主厨630帮厨600，没有专业资格证的不要，没有单独作为总厨资历的不要，就这都能被吊打啊”
场上其他人可能有些“不问庐山真面目”的感觉，他们并不知道第一组组长在组队的时候到底下了什么功夫，但这并不妨碍他们对第一组实力的判断。
原本看着第一组那样的菜品都只得了七点多分，很多后面的小组已经做好了只得四五分的准备。
但谁也没想到半路会杀出一个秦越，9.7分一出，所有人都听傻了。
但这只是第二道菜，甚至有些懂行的人知道，这只是秦越亲自经手的第一道菜。
第三道碳烤松茸。
料理的烹饪是门学问，上菜其实也是。从开胃菜到这道黄油碳烤松茸，味道是一步步加深的。让后来者不至于压盖了前者的余味，同时也不会显得过于平淡，调动不起情绪。
秦越看似随意的每一个操作，实际上都有他自己的考量。
经过贝利斯的摆盘，每盘只有四片的碳烤松茸透着一股精致而高贵的感觉，和前面的野生菌火锅是完全不同的画风。
可能是先前那份惊艳的野生菌给了裁判们一个惊喜，当他们看到这道松茸时，心底难免产生了一些期待。
事实证明，秦越永远不会让人失望。
黄油的温热完美的激发出了松茸特有的香味，一口下去鲜香滑嫩，野生菌的特点在松茸身上进行了完美的展现：口感比肉更嫩更有嚼劲，味道却和某些肉类有异曲同工之妙，所谓的“山珍”便是如此。
这盘松茸是楚瑾瑜高度推崇的，味道自然差不到哪里。
那五位非专业裁判一个没忍住便把那几片给吃完了，剩下的专业裁判们尚且能在美食前保持自己的体面以及专业性，看似有条不紊地品尝着剩下的几片。
四片松茸，在他们这种慢条斯理的品尝下，每片都有完全不同的体验。
最后一口的浓郁在前面三片的铺垫下达到了巅峰，淡淡的奶香在口中炸开，好似让人置身在了雨夜之中。
裁判长久久没能回声，似乎是找不到合适的词语形容这道菜。半晌，他问了一个看似不相关的问题：“每道菜的份量为什么都这么少？”
在第一组参加评判的时候，裁判长问出的问题是为什么他们的份量那么多，当时很多人只是以为他不喜浪费，但和他方才说的话一比，有些事情便不言而喻了。
吃到味道一般的菜肴难免感到乏味，再看到他们呈上来的份量，心下的乏味不喜便更严重了；但品尝完珍馐美馔之后，心里则只会惋惜回味太多、份量太少。
在已经知道裁判不喜浪费的情况下，眼下实际上是个讨好裁判的好机会，但秦越懒得搞这些花里胡哨的事情，眼皮都没抬一下回道：“量大不易烹饪，成品后的一部分被组内成员分着品尝了。”
这话说的可以