我继承的四合院超好吃 - 分卷阅读88

的菜上。
  纸这一道菜,时染就是做了各色的薄薄春卷皮,旁边围着放了各色蔬菜丝,再加几碟酱料。
  众人都以为这道菜没什么稀奇,等到进嘴才觉出不同来。
  虽然是常见的吃法,但是对方的酱料却让人停不下来。
  浓郁的猪肉酱,鹅肝酱,牛肉酱,咸香味道带着醇厚。
  众人:!!!!这不是我以前吃过的春卷!
  有了前面两道菜打底,这些人连话都不多说了,直接把筷子伸向了另外两道菜。
  橡皮就是一道纯粹的甜口菜了,时染做了一道各色糕点拼起来的大橡皮,旁边是酸梅酱。
  最后一道菜是说是铅笔盒,但实际上这个地方也只是凑了个器皿上的噱头。
  时染特地把买来的深口长条形餐具拿来摆盘,里面放的是辣卤出来的小菜。
  四道凉菜,不光是有含义,味道更是让人惊艳。
  没一会儿功夫就被大家一扫而空。
  杜子铭捏着酒杯,笑的欢畅。
  本来应该是在吃凉菜等热菜的间隙里说两句的,这也是一般升学宴的规矩。
  但是看一大票亲戚们除了吃就是各自谈论,杜子铭也没去打断。
  有争气的女儿,再加上开席前到处晃悠的那么一圈,他也不计较席间这点面子。
  另一头,时染也卡着点让人进来收凉菜餐具。有了前面几次办席面的经历,时染也知道自己的手艺一上桌,没一会儿就要清盘。所以她紧赶慢赶,在凉菜刚下桌的时候就送上热菜来。
  比之刚才那四道凉菜的桌面,热菜一上桌,气氛才终于算是热烈了起来。
  蜜汁火方、胭脂烧鹅、菊花鱼、板栗牛蹄筋、芙蓉鸡片……
  琳琅满目,香味相冲,让人简直身在其中头晕目眩。
  “天啊,这个烧鹅味道也太好了,沾着酸梅酱吃,外酥里嫩的。”
  “这个牛蹄筋!怎么能做这么好!比我以前在四星级吃的都好!”
  “这个芙蓉鸡片是国宴菜吧,子铭该不会是请了个国宴大厨回来了吧?”
  蜜汁火方滋味醇厚,肉几乎是入口即化。
  胭脂烧鹅外酥里嫩,配上特调的酸梅酱,滋味美妙到不可方物。
  菊花鱼是把带皮的鱼肉打上花刀,下油锅炸出再浇汁,看上去如朵朵盛开的菊花,酸甜可口。
  ……
  所有人都运筷如飞,本来以为只是一个普通的宴会,没想到还能吃到这样的好菜。一个个只顾着埋头苦吃。
  这里头格外受人追捧的是一道铁板鹿肉。
  托了壮壮妈妈的福,时染这次可算是弄到了一些质量很不错的特殊食材。
  鹿肉的口感细嫩,瘦肉多,十分适合拿来做烧烤。
  时染把鹿肉处理好,直接上铁板炙烤,卡着时间送上桌。滋滋的烤肉味道,加上铁板的余温热度。鹿肉片变成了带着明亮油光的焦褐色。
  杜子铭几乎能听见自己喉咙里传来的咕咚一声,筷子不由自主的就往铁板上去。
  “唔!”铁板的热度还没有散去,杜子铭差点就被烫到。
  但是等到鹿肉的味道传到大脑中枢,杜子铭就再也想不起什么烫不烫的了。
  鹿肉的鲜嫩在铁板炙烤下保存的很好,肉质鲜嫩,外面撒的调料也格外的契合。让人按捺不住想要再来一口。
  太好吃了!
  杜子铭只觉得今天所有的菜都做在了他的心坎上,实在是让人惊叹于时染一个小姑娘居然可以做出这么好吃的菜肴。
  另一边,时染盯着冒蒸汽的大蒸笼,等到了时间就招呼人来开盖。
  浓白的蒸汽散开,蒸笼里的面点迅速回缩。
  时染按了几下,满意的点头:“可以了,把这些捡出来,一桌子送一篮。”
  竹编的小篮子,穆飞往里放面点的时候都万分小心,生怕自己损坏了卖相。
  时染左右上下看了一遍,拍拍手:“成了,菜都齐了,把这道八珍汤一送,咱们就也歇着吧。”
  闻言,边上帮工的几个人都忍不住的喜意。
  办宴会实在是一个辛苦活,不光是做宴会当天的忙碌,更是前面的准备工作,还要卡着点送菜。所有的热菜都是在上桌半小时内上齐,这无疑是让后厨有一阵手忙脚乱。
  不过好处也是显而易见,就凭每次忙碌过后时染给开的小灶,就足以让她们心甘情愿跟着时染忙上一场。
  席间,随着穆飞送进来三大篮的面点,宴会也被推向了一个高朝。
  送上来的面点是时染特意做的,各色豆子和坚果进行排列组合,做出造型。
  什么造型呢?
  福字饼。
  时染用坚果和豆子在面点上做出福字的样子,热腾腾的香甜面点,掰开之后就是流心馅。福字也格外的好看规整。
  穆飞硬邦邦道:“这个饼放凉了也可以吃。”
  这也是时染预料的,这次的菜上的多,一桌子上了足有二十道菜。轮到主食时,时染就做了福字饼。想的也是有的人若是吃不下,就可以带一个饼打包回去,凉了之后也别有风味。
  不过话是这样说,但看到这样热腾腾的面点出现在眼前。试问有谁能够忍得住不吃呢?
  “我好撑啊……不过这个饼看上去真的好好吃。”
  “咱俩分一个?我看这个饼颜色都不一样,应该口味也不同。”
  “不管了,我先吃,我可等不到它凉。”
  ……
  咬一口福字饼,里面马上就流淌出蜜汁来,让人惊呼这么喧软的饼皮,是怎么做到里面还能包住几乎是流体的内陷?
  “太香了,又香又甜。”
  杜子铭仰在椅子上,今天这桌宴席属实是吃的比较快了。
  放在以前,怎么说也要吃上一个多小时。
  结果今天这才半个多小时,一大桌子菜几乎就不剩什么了。
  众人也在饱足之后才有心思攀谈起来,穆飞带着人上来撤了空盘子,桌上就剩下篮子里装的福字饼。
  福字饼做的多,自然也就不用抢。
  杜子铭夫妻换上茶水,清亮的大红袍,配上奶香浓郁的福字饼居然意外的适口。
  “子铭啊,一会儿你可得把厨子的联系方式给我。”
  “你们家孩子不都结婚了?”
  “谁说我要办升学宴了?我回头就去催催那个臭小子,赶紧的生孩子,等孩子满月宴,百天宴,周岁宴……”
  “哈哈哈哈哈哈那可得催催了。”
  ……
  满屋子的喜气洋洋,身处其中的杜美茹母亲目光明灭。
  她怎么也想不到,杜子铭不知道从哪里请来的厨子,居然手艺这么好!
  硬生生把她的打算给毁了。
  现在再看周围的亲戚们,吃完了饭居然不急着告辞,而是一个个围着杜子铭夫妻又说起了杜可心。
  杜美茹

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